Các Món Khai Vị Nổi Tiếng “Gây Thương Nhớ” Trên Thế Giới

Các món khai vị không chỉ có tác dụng kích vị hoàn hảo cho bữa tiệc mà còn đóng vai trò tạo ấn tượng ban đầu cho khách hàng. Một bữa tiệc trong nhà hàng không thể thiếu món ăn khai vị, và để chuẩn bị tốt thực đơn ăn uống tuyệt vời, mời bạn cùng tham khảo những món âu khai vị nổi tiếng trên thế giới dưới đây.

Trong một buổi tiệc ở phương Tây, hương vị tinh tế, ngọt ngào của các món khai vị sẽ mang đến bữa ăn tuyệt hảo, khiến thực khách “thăng hoa” và cảm nhận tốt nhất tinh hoa của từng món ăn. Mặc dù không phải món ăn chính nhưng các món âu khai vị này đã gây thương nhớ cho rất nhiều người và chắc chắn bạn sẽ muốn thưởng thức chúng.

Caesar salad – món ăn khai vị kiểu salad nổi tiếng nhất nước Ý – Ảnh: Internet

Món ăn khai vị là gì?

Món khai vị là món ăn được phục vụ trước hoặc ngoài món ăn chính. Mục đích phục vụ các món khai vị trong nhà hàng là tránh tình trạng để khách chờ đợi món chính quá lâu. Món ăn khai vị cũng có ý nghĩa kích thích vị giác, giúp khách dự tiệc thưởng thức bữa ăn ngon miệng hơn. Món khai vị tuy có tính chất nhẹ nhàng nhưng để lại ấn tượng sâu đậm.

Các món khai vị nổi tiếng thế giới

Caesar salad (Ý)

Nếu bạn đặt chân đến Ý và muốn thưởng thức khai vị loại salad, chắc chắn bạn sẽ được giới thiệu Caesar salad – món khai vị nổi tiếng bậc nhất ở đất nước hình chiếc ủng. Xà lách Roman, phô mai Parmesan bào, dầu oliu và xốt Worsestoshire là 4 thành phần nguyên liệu chính làm nên Caesar salad. Ngoài ra, Đầu bếp sẽ thêm thắt chút thịt hun khói chiên giòn, bánh mì cắt nhỏ, trứng luộc, hạt tiêu… để món salad thêm hấp dẫn. Tất cả nguyên liệu được trộn đều lên, đầy tươi mát, nhiều màu sắc và tổng hòa các hương vị, làm người ăn cảm thấy ngon miệng hơn rất nhiều.

Saganaki (Hy Lạp)

Nhật Bản nổi tiếng với sushi, Ấn Độ nổi danh với cà-ri, còn Hy Lạp có pho-mát. Pho-mát ở Hy Lạp có rất nhiều loại và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Các Đầu bếp ở đây sử dụng pho-mát Graviera, bột filo và mật ong để làm nên món khai vị Saganaki – một trong những món khai vị ngon nhất Hy Lạp. Bột filo được xếp chồng nhiều lớp, quết một chút dầu ôliu và chiên cùng pho-mát Graviera. Món bánh Saganaki vàng rụm, thơm mùi mật ong và vị mặn của pho-mát khiến những ai nếm thử cũng phải trầm trồ. Saganaki có thể ăn kèm cùng xà lách, dưa leo, cà chua, chanh vàng… cũng rất ngon.

Soup Bouillabaisse (Pháp)

Món khai vị được làm từ rất nhiều hải sản như tôm, cá, vẹm xanh, soup Bouillabaisse xuất hiện ở hầu hết thực đơn khai vị ở các nhà hàng Pháp. Soup Bouillabaisse là sự quyện lẫn của hương vị biển cả và các loại gia vị tạo mùi như nghệ tươi, thì là tây, cam tươi, chanh vàng… và được ăn kèm cùng bánh mì xốt tỏi Aioli. Món ăn này không chỉ làm mọi người say mê bởi mùi vị mà còn thu hút ánh nhìn bởi màu vàng đặc trưng của nghệ tươi.

Món soup Bouillabaisse bắt mắt bởi màu sắc rực rỡ – Ảnh: Internet

Dù không phải món ăn chính nhưng các món khai vị luôn biết cách tạo dấu ấn riêng trong lòng mỗi thực khách. Bạn có thể tìm thấy 3 món khai vị nổi tiếng thế giới mà chúng tôi vừa chia sẻ ở các nhà hàng Âu hoặc nếu được thưởng thức ở chính đất nước đó thì sẽ tuyệt hơn rất nhiều đấy.

Nguồn : Metabolic Cooking Reviews http://www.metaboliccookingreviews.org/cac-mon-khai-vi-noi-tieng/

Những Địa Điểm Ăn Ngon Ở Hà Nội Phải Thử Một Lần

Hà Nội với những con phố, dãy nhà cổ kính và không thể thiếu món ăn hương vị truyền thống lâu đời. Đặc biệt là phở, bún thang, bún chả… Nếu đến Hà Nội thì bạn nên ghé đến địa điểm quán ăn nổi tiếng sau để thưởng thức nhiều món ăn ngon tại đây nhé!

Phở Bát Đàn – 49 Bát Đàn

Phở Hà Nội là món ăn mà ai cũng muốn thưởng thức vào mỗi buổi sáng. Hương vị phở Bắc được xem là công thức phở gia truyền từ nhiều năm, trong đó có Phở Bát Đàn. Quán ăn chưa một ngày vắng khách, giờ cao điểm sẽ không có nhân viên phục vụ, bạn sẽ tự phục vụ vì quá đông.

Nước phở tinh khiết, không sử dụng mì chính (Ảnh: Internet)

Điểm đặc biệt ở phở Bát Đàn là quán ăn ngon ở Hà Nội không sử dụng nhiều mì chính, nước dùng được nấu nguyên chất từ xương hầm và nước mắm. Do đó, nhiều năm đi qua quán vẫn đông nườm nượp khách xếp hàng để thưởng thức hương vị phở đặc trưng tại đây. Không gian quán hơi nhỏ, cấu trúc ngôi nhà giữ nguyên, khi đến đây bạn sẽ cảm thấy Hà Nội xưa còn vương vấn.

Bún ốc cô Huệ – 43 Nguyễn Siêu

Những buổi xế chiều không thể quên món ăn ngon Hà Nội là bún ốc. Với gánh bún hàng rong ở góc nhỏ trên đường Nguyễn Siêu, quán ăn vẫn giữ hương vị tinh hoa, khung cảnh của Hà Nội trong tô bún ốc hấp dẫn.

Một tô bún ốc đầy ắp ngon khó cưỡng (Ảnh: Internet)

Bún ốc cô Huệ có 2 loại: bún ốc nóng và bún ốc nguội. Ốc đầy ắp cả tô bún, đủ loại to nhỏ khác nhau. Mỗi bát bún gồm: thịt ốc, cà chua, rau thơm, nước dùng chua chua… Khi ăn bún ốc nóng thì bạn sẽ cảm nhận được đúng hương vị truyền thống, đối với bún ốc nguội bạn sẽ có chén nước chấm riêng để chấm ốc rất hấp dẫn gồm nước luộc ốc, nước xương ninh với dấm, ớt chưng.

Bún chả Hương Liên – 24 Lê Văn Hưu

Bún chả Hà Nội – món ăn cựu tổng thống Mỹ Obama đã từng ăn. Vốn dĩ món ăn này đã rất nổi tiếng và sau sự kiện đó bún chả trở nên món ăn “signature”, trở thành địa điểm ăn uống ngon tại Hà Nội mà bạn không nên bỏ qua.

Bún chả Hà Nội có đặc trưng là thịt nướng ướp thấm đẫm gia vị hấp dẫn, nước chấm mặn ngọt chuẩn vị Bắc, cùng cà rốt, dưa cắt nhỏ ăn cùng.

Quán bún chả Hương Liên đã 25 năm kinh doanh, lúc nào cũng đông khách. Bún chả ở đây nổi tiếng do thịt nướng rất khéo, mùi thơm nồng, thịt mềm. Chỗ ngồi của tổng thống và vị đầu bếp Athony đã được lồng kính lại để lưu niệm khoảnh khắc tuyệt vời hai vị khách quý đến quán của cô Nguyễn Thị Liên.

Bún thang Bà Đức – 48 Cầu Gỗ

Quán bún thang Bà Đức nằm trên tầng 2, được trang trí đơn giản, có điều hòa. Bún thang được xem là món ăn cầu kỳ bởi vì cách sắp xếp, cách nấu tỉ mỉ. Nguyên liệu một tô bún thang gồm: giò, trứng thái nhỏ, gà xé nhỏ, củ cải, rau răm, nấm, mắm tôm… đều được thái nhỏ và trình bày đẹp mắt theo hình vòng tròn trên bát bún thang. Nước chan thơm ngon mà ăn không bị ngán.

Bún thang – món ăn ngon ở Hà Nội không thể bỏ qua (Ảnh: Internet)

Bánh đúc nóng phố Lê Ngọc Hân

Bánh đúc nóng hổi, dẻo dẻo, vừa mềm vừa dai là món ăn dân dã của người Việt Nam. Quán nằm trong con hẻm nhỏ trên phố Lê Ngọc Hân, đã nổi tiếng hơn 30 năm nay. Bánh đúc nóng ú ụ nhân thịt băm mộc nhĩ, nấm hương, hành phi, đậu rán, rau thơm… phảng phất thêm mùi hạt tiêu. Nếu bạn không biết đến đâu để ăn ngon thì bánh đúc nóng sẽ là địa điểm ăn uống ngon lót dạ thêm cho bạn hương vị món ăn Hà Nội ấm nồng.

Bát bánh đúc nóng hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Cháo trai – 26 Trần Xuân Soạn

Là món cháo ngon, ngọt nấu từ những con trai béo. Đây là quán cháo trai nổi tiếng là một trong những quán ăn ngon ở Hà Nội. Cháo được ninh nhừ, sánh đặc lại, nhiều trai, gia vị không quá tay, hành phi rất thơm. Đặc biệt, khi ăn cháo ngon hơn nhờ bánh quẩy giòn. Quán chỉ mở từ lúc 15h00 chiều, vì vậy bạn nên đến sau khung giờ này nhé.

Quán ăn ngon ở Hà Nội – Quán cháo trai Trần Xuân Soạn (Ảnh: Internet)

Bánh cuốn Bà Hoành – 66 Tô Hiến Thành

Bánh cuốn Hà Nội được tráng mỏng, trắng tinh thơm mùi hành phi, nước chấm đậm đà vừa miệng. Thường ăn bánh cuốn sẽ có thêm chả, thịt nướng đậm đà. Quán bánh cuốn Bà Hoành đã nổi tiếng từ lâu, khi đến Hà Nội nhất định hãy ăn thử những món ăn truyền thống này nhé.

Bánh cuốn Hà Nội nhìn là muốn ăn ngay (Ảnh: Internet)

Những quán ăn ngon trên đều là những địa điểm ăn uống nổi tiếng nhất Hà Nội. Hương vị truyền thống đều được giữ lại, giá món bình thường, hợp lý. Đừng quên khi ghé đến hãy chụp ảnh đồ ăn thật hấp dẫn trước khi thưởng thức nhé!

 

Nguồn : Metabolic Cooking Reviews http://www.metaboliccookingreviews.org/nhung-dia-diem-an-ngon-o-ha-noi/

Địa Điểm Ăn Uống Ở Vũng Tàu Không Thể Bỏ Qua

Không khó để tìm địa điểm ăn uống ở Vũng Tàu bởi thành phố biển này từ lâu đã phát triển du lịch với nhiều địa điểm ăn ngon. Một số địa điểm và món ăn được liệt kê trong bài viết sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn cho các bữa ăn khi đến nơi này.

Vũng Tàu là khu du lịch biển sầm uất ở khu vực Đông Nam Bộ. Gần như mọi thời điểm trong năm, nơi này luôn đông đúc khách du lịch. Điểm ăn uống tại Vũng Tàu không khó tìm, nơi đây nổi tiếng không chỉ bởi các món hải sản tươi ngon mà còn có nhiều đặc sản khác như bánh khọt, bánh bông lan trứng muối,… Nếu thời gian lưu lại không nhiều, bạn có thể tham khảo 5 điểm ăn uống sau để không phải băn khoăn ăn gì ở Vũng Tàu.

Bánh khọt

Vũng Tàu nổi tiếng với món bánh khọt. Gần như mọi con đường ở thành phố biển đều có cửa hàng hoặc những quán vỉa hè bày bán bánh khọt. Món bánh đổ từ bột, nhân tôm, mực được chiên vàng giòn. Bánh khọt ăn kèm rau, chấm với nước mắm chua ngọt. Nhờ sự kết hợp độc đáo giữa hải sản, bột, rau, nước mắm mà nhiều người ăn mãi không thấy ngán. Một số địa chỉ bạn có thể ghé qua:

– Bánh khọt Gốc Vú Sữa, số 14 đường Nguyễn Trường Tộ.

– Bánh khọt Bà Hai, số 42 đường Trần Đồng.

– Bánh khọt Cây Sung, số 19 đường Hoàng Hoa Thám.

– Bánh khọt Út Loan, số 67 đường Bà Triệu.

Bánh khọt có màu sắc bắt mắt và cách ăn đơn giản (Ảnh: Internet)

Lẩu cá đuối

Nếu lập danh sách quán ăn ngon ở Vũng Tàu mà không kể đến những quán lẩu cá đuối thì thật thiếu sót. Lẩu cá đuối ở đây được xem như đặc sản của thành phố biển. Cá đuối tươi ngon, nước lẩu đậm đà cùng rau ăn kèm xanh mướt. Sau những giờ phút lang thang khám phá Vũng Tàu, ngồi bên nồi lẩu nóng nghi ngút khói, chấm miếng cá vào nước mắm rồi thưởng thức, chắc hẳn năng lượng sẽ đầy lại ngay. Ngoài lẩu cá đuối ở đường Trương Công Định, bạn có thể thử đến đường Nguyễn Trường Tộ để thưởng thức. Địa chỉ cụ thể:

– Quán Hoàng Minh, số 40 đường Trương Công Định.

– Lẩu cá đuối Trận, số 42 đường Nguyễn Trường Tộ.

– Quán ăn hải sản 7 Lượm, số 37 Nguyễn Trường Tộ.

Nồi lẩu cá đuối hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Gỏi cá mai

“Thương hiệu” gỏi cá mai Vườn Xoài ăn ở Vũng Tàu đã làm cuồng chân nhiều du khách. Gỏi cá được trộn bằng loại nước chấm đặc biệt tạo nên hương vị khó lẫn với hàng trăm loại gỏi khác. Với bí quyết xử lý nguyên liệu khéo léo, gỏi cá mai không bị tanh mà ngược lại hài hòa giữa gia vị nước trộn với vị ngọt tự nhiên của cá. Để thưởng thức gỏi cá mai, bạn có thể đến quán Vườn Xoài, số 34/5 đường Hoàng Hoa Thám.

Hải sản nướng

Đến Vũng Tàu ăn gì mà không ăn hải sản nướng thì chưa được xem là đã đến thành phố biển. Kể đến những món ăn ngon ở Vũng Tàu, hải sản nướng luôn nằm trong top. Các món hải sản nướng được ưa chuộng có thể kể đến cá nướng, mực nướng, bạch tuộc nướng, nghêu sò nướng,… Hải sản tươi, còn giữ nguyên vị biển được nướng trên than hồng, khi ăn chấm với chút tương ớt hay muối ớt xanh. Vì là thành phố biển nên không khó tìm chỗ bán hải sản nướng. Một số địa điểm bạn có thể ghé qua như:

– Quán Cô Nên, số 6 đường Trần Phú.

– Chợ đêm Vũng Tàu.

Bạch tuộc nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều du khách khi đến Vũng Tàu
(Ảnh: Internet)

Kem Alibaba

Kem Alibaba nổi tiếng luôn là địa điểm được nhiều bạn trẻ xếp hàng dài thưởng thức. Kem dẻo và được múc vào ly nhỏ sau đó úp chiếc bánh quế lên trên. Tạo hình ngộ nghĩnh này được nhiều bạn trẻ tận dụng đưa vào những khung hình check-in đẹp tuyệt nơi phố biển. Một điểm đặc trưng để bạn nhận diện mình đã đến đúng nơi chính là anh chủ người nước ngoài bán kem rất nhiệt tình. Quán nằm ở trước cổng cáp treo Hồ Mây, đường Trần Phú, Phường 1.

Các địa điểm ăn uống ở Vũng Tàu vừa được kể trên đều nằm trong nội ô thành phố nên bạn dễ dàng sắp xếp lịch trình. Bạn hoàn toàn có thể sắp xếp các món này để thưởng thức vào những buổi khác nhau trong ngày, tận hưởng trọn vẹn hương vị xứ biển miền Đông.

Nguồn : Metabolic Cooking Reviews http://www.metaboliccookingreviews.org/dia-diem-an-uong-o-vung-tau/

Top 5 Địa Điểm Ăn Ngon Ở Sài Gòn

Không quá khó để tìm kiếm địa điểm ăn ngon Sài Gòn bởi nơi đây được xem như là nơi giao thoa của nhiều nền ẩm thực khác nhau. Ngoài những địa điểm ăn uống giá cả bình dân, bạn có thể thử một lần ghé qua các địa chỉ được giới thiệu bên dưới.

Thành phố Hồ Chí Minh được xem là thành phố sôi động bậc nhất nước ta, thu hút dân cư ở nhiều vùng miền, đất nước khác nhau đến lập nghiệp. Chính vì thế, ẩm thực tại Sài Gòn luôn đa dạng với nhiều quán ăn ngon. Bạn có thể tìm thấy món ngon của hầu như tất cả các nước cùng nhiều địa điểm ăn uống ngon rẻ ở Sài Gòn. Câu hỏi ăn gì ngon ở Sài Gòn sẽ không quá khó trả lời, bạn có thể tham khảo một số cái tên trong bài viết dưới đây để có những bữa ăn ngon cùng gia đình.

Cơm Xưa

Cơm Xưa gợi nhắc lại những bữa cơm bình dị (Ảnh: Internet)

Khi nhắc đến những địa điểm ăn uống ở Sài Gòn, không thể quên được cái tên Cơm Xưa. Quán nằm số 20, đường Trần Cao Vân, phường Đa Kao, Quận 1. Cơm Xưa chuyên phục vụ những món ăn truyền thống Việt Nam. Những món ăn được nêm nếm và trang trí theo đúng phong cách Việt Nam mang đến cảm giác gần gũi cho người thưởng thức. Một số món đặc sản có thể thưởng thức ở đây như: cánh gà chiên lá dứa ăn kèm xôi, gà nướng ống tre

Ân Nam Quán

Ân Nam Quán chuyên phục vụ các món ăn mang phong vị miền Trung, đặc biệt là các món ăn đặc sản Đà Nẵng. Thực đơn của quán khá đa dạng như bắp bò xào củ nén, chả cua om măng, gà lên mâm. Đặc biệt, khách đến đây thường thử qua món đặc vị An Nam – món đặc trưng của quán.  Quán có 2 chi nhánh ở 59 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Đa Kao, Quận 1 và 51B Tú Xương, phường 7, Quận 3. Giá cả dao động từ khoảng 150.000 đồng trở lên.

La Smoke House

Nếu muốn tìm địa điểm ăn ngon Sài Gòn mang phong cách châu Âu, bạn có thể đến La Smoke House. Quán ăn ngon Sài Gòn này có thực đơn mang tính đặc trưng cao. Các món ăn được chế biến theo kiểu xông khói, nướng,… Các loại thịt bạn có thể thưởng thức tại đây bao gồm thịt bò, thịt cừu, gà tây. Bạn có thể đến tầng 2, số 5-7-9, đường Nguyễn Trung Trực, phường Bến Thành, Quận 1 để thưởng thức ngay những món ăn hấp dẫn. Giá trung bình từ 50.000 đồng đến 500.000 đồng.

Không gian rộng rãi tại La Smoke House (Ảnh: Internet)

My Mother

Nằm trong danh sách các quán ăn ngon ở Sài Gòn, My Mother mang đến cho bạn cảm giác của những bữa cơm gia đình ấm cúng và thơm ngon. Mỗi món ăn đều được chăm chút từ bước chọn nguyên liệu, chế biến, bày trí. Bạn có thể thưởng thức cả món Việt lẫn món Á ở My Mother. Một số món nổi bật có thể kể đến như chả giò cua bể, khai vị Ý cổ điển, pate gan gà và bánh mì,… Quán nằm ở số 72, đường Nguyễn Đình Chiểu, phường Đa Kao, Quận 1. Giá khoảng  100.000 đồng – 500.000 đồng.

The Huế House

Những món ăn Huế được bày trí hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Giữa lòng thành phố sôi động, bạn có thể tìm chút tĩnh lặng và hương vị xứ cố đô tại The Huế House. Quán có cách bày trí đậm chất cung đình và không gian yên tĩnh vì nằm trên cao, tách biệt với phố xá. Những món ăn Huế quen thuộc như bánh bèo, bánh nậm, bánh bột lọc,… được trình bày đẹp mắt tạo cảm hứng thưởng thức ngay từ cái nhìn đầu tiên. The Huế House góp phần tạo thêm sự độc đáo cho danh sách địa điểm ăn uống tại Sài Gòn. Quán ở Rooftop Master Building,  số 41 – 43, đường Trần Cao Vân, phường 6, Quận 3. Từ 100.000 đồng trở lên là bạn có thể thưởng thức được các món ăn ngon tại đây.

5 địa điểm ăn ngon ở Sài Gòn phù hợp với những buổi gặp mặt gia đình, họp mặt bạn bè. Ngoài ra, bạn có thử cảm giác hòa mình vào những khu ăn uống nổi tiếng ở Sài Gòn để thưởng thức nhiều món ăn đường phố hấp dẫn.

Nguồn : Metabolic Cooking Reviews http://www.metaboliccookingreviews.org/top-5-dia-diem-an-ngon-o-sai-gon/

Đậu Nành Rang Có Tác Dụng Gì?

Đậu nành rang có tác dụng gì luôn là câu hỏi của nhiều người thường tự đặt ra trước khi sử dụng loại hạt này. Những tác dụng của đậu nành rang được giới thiệu trong bài viết sẽ giúp bạn tìm được câu trả lời và thấy an tâm hơn trong quá trình chọn lọc những thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Đậu nành rang có nhiều lợi ích cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Đậu nành nằm trong nhóm hạt tốt cho sức khỏe và có nhiều ứng dụng trong đời sống. Đạm đậu nành luôn được ưu tiên hàng đầu trong một số chế độ ăn kiêng hoặc ăn chay. Các món từ đậu nành thường thấy nhất là đậu hũ, sữa đậu nành. Ngoài 2 cách chế biến vừa kể, đậu nành còn được rang hoặc sấy và sử dụng trực tiếp. Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn băn khoăn ăn đậu nành sấy có tốt không, có ảnh hưởng nhiều đến cân nặng không.

Đậu nành rang có tốt không?

Có nhiều cách chế biến đậu nành khác nhau và rang là một trong số những cách giữ được phần lớn chất dinh dưỡng trong đậu nành, đặc biệt là phần vỏ. Đậu nành sấy cũng là một sản phẩm tương tự như như rang. Vì vậy, câu trả lời cho câu hỏi ăn đậu nành sấy có tốt không cũng tương tự như ăn đậu nành rang có tốt không.

Đậu nành rang là món ăn vặt dễ ăn cho mọi người (Ảnh: Internet)

Nhờ vậy, ăn đậu nành rang tốt vì có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Rang là phương pháp làm chín hạt đậu nành mà không thêm nhiều dầu mỡ, gia vị. Nếu không biết cách làm đậu nành sấy giòn tại nhà, bạn có thể thử áp dụng phương pháp rang. Hạt đậu sau khi chín sẽ giòn tan và có mùi thơm đặc trưng. Chính vì độ thơm ngon nhưng không kém phần thanh đạm đó, nhiều người thường ăn đậu nành rang như món ăn vặt.

Một số công dụng của đậu nành rang

Tốt cho hệ tim mạch

Trong hạt đậu nành rang chứa nhiều khoáng chất cần thiết cho các hoạt động của cơ thể như K, Mg, Ca, chất xơ… Đặc biệt, ăn đậu nành và các sản phẩm làm từ đậu nành tốt cho tim mạch là điều mà hầu như ai cũng biết, điều đó vẫn đúng khi ăn đậu nành rang. Những dưỡng chất có trong đậu nành sẽ giúp ổn định huyết áp, tránh các trường hợp đột quỵ, nhồi máu cơ tim hay các bệnh lý nguy hiểm khác.

Cân bằng hormone sinh dục nữ

Trong đậu nành nói chung và đậu nành rang nói riêng có chứa Estrogen thực vật. Cấu trúc của chất này tương tự như Estrogen trong cơ thể người. Nhiều phụ nữ hiểu rõ điều này nên đã thường xuyên sử dụng đậu nành rang, các sản phẩm từ đậu nành như một nguồn bổ sung Estrogen tự nhiên cho cơ thể. Những phụ nữ bước vào giai đoạn tiền mãn kinh cũng nằm trong nhóm sử dụng đậu nành thường xuyên để cân bằng nội tiết tố. Nhờ vậy mà nhiều triệu chứng như trí nhớ kém, lão hóa các vùng da,… được kéo giảm.

Đậu nành rang và các sản phẩm khác từ đậu nành là liều thuốc tự nhiên cho phụ nữ
(Ảnh: Internet)

Ngăn ngừa ung thư và làm đẹp da

Như đã nói trên, trong đậu nành có chứa hàm lượng Estrogen và nhiều khoáng chất. Chính vì thế, ăn đậu nành thường xuyên giúp làm da mịn màng, tránh được nhiều dấu hiệu lão hóa như nếp nhăn, thâm nám. Đặc biệt, lượng chất chống oxi hóa cao trong đậu nành rang còn có thể ngăn ngừa được bệnh ung thư mà tiêu biểu nhất là ung thư vú.

​Lưu ý khi ăn đậu nành rang

Đậu nành rang chỉ phát huy tác dụng khi được sử dụng đúng cách và với liều lượng vừa phải. Thay vì đặt câu hỏi ăn nhiều đậu nành có tốt không, bạn có thể suy nghĩ đến việc ăn đậu nành rang như thế nào là hợp lý. Nếu muốn bổ sung đạm đậu nành, bạn nên phối hợp giữa ăn đậu nành rang với nhiều chế phẩm khác như sữa, đậu hũ,… Nếu đang trong chế độ giảm cân, có thể ăn đậu nành rang trước bữa ăn chính để vừa tạo được cảm giác no vừa bổ sung đầy đủ dưỡng chất.

Đến đây, hẳn bạn đã biết ăn đậu nành rang có tác dụng gì để có hướng sử dụng hợp lý. Bổ sung các dưỡng chất từ thiên nhiên sẽ giúp cơ thể vừa thanh nhẹ vừa bảo đảm cho sức khỏe.

Nguồn : Metabolic Cooking Reviews http://www.metaboliccookingreviews.org/dau-nanh-rang-co-tac-dung-gi/

Top Thực Phẩm Tốt Cho Gan, Thanh Lọc Giải Độc Gan Tốt

Tỷ lệ ung thư gan tại Việt Nam đứng thứ 6 trên thế giới, với gần 100.000 người được chẩn đoán mỗi năm. Chế độ ăn uống hằng ngày ảnh hưởng đến gan rất lớn. Bạn sẽ bất ngờ với top thực phẩm tốt cho gan, thực phẩm làm mát gan cực kỳ đơn giản mà vô cùng hiệu quả.

Gan là bộ phận có chức năng đào thải và thanh lọc chất độc trong cơ thể, giải độc máu, chuyển hóa thức ăn thành những chất cần thiết cho sự tăng trưởng của cơ thể, tiêu hóa chất béo, lưu trữ các chất khoáng cần thiết. Do đó, bộ phận gan cần được chăm sóc khỏe mạnh để duy trì hoạt động của gan. Thế nhưng, hiện nay một số thực phẩm, đồ ăn uống như rượu, bia, thuốc lá, rau chứa thuốc, hay ô nhiễm môi trường đe dọa đến sức khỏe của gan ngày càng nghiêm trọng.

Do đó, để phòng ngừa ung thư gan cận kề, lối sống và thực phẩm hằng ngày đóng vai trò rất quan trọng đối với gan và cơ thể của chúng ta. Dưới đây sẽ gợi ý top các thực phẩm mát gan, tốt cho gan.

Thực phẩm nào làm mát gan

Tỏi

Tỏi là thực phẩm làm mát gan, kích hoạt enzyme của gan, tăng cường thải độc tố. Đồng thời, tỏi chứa hàm lượng cao allicin và selenium – hỗ trợ quá trình giải độc gan.

Bưởi, chanh, họ Citrus…

Vitamin C ở trong các loại quả này rất nhiều. Vitamin C sẽ giúp quá trình thanh lọc chất độc của gan nhanh hơn.

Cà rốt

Là loại rau củ nằm trong top thực phẩm tốt cho gan với hàm lượng flavonoid cao, beta carotene nhiều. Những khoáng chất này giúp kích thích và cải thiện chức năng gan.

Các loại rau xanh

Trong tất cả loại rau xanh đều có hàm lượng chlorophylls cao, chất này có tác dụng trung hòa kim loại nặng, thuốc trừ sâu, chất độc trong máu để bảo vệ cho chức năng gan. Những loại rau xanh có thể ăn sống, ăn chín và ép nước uống phù hợp với nhiều khẩu vị.

Trà xanh

Trà xanh là một trong những “thần dược” của người Nhật Bản, họ uống trà xanh dạng lá trà khô hoặc dạng bột hằng ngày. Bên trong lá trà xanh chứa catechins và một loại polyphenols có tác dụng giúp gan khỏe mạnh.

Trái cây giải độc tốt cho gan

Bơ

Quả thật, bơ là một thực phẩm làm mát gan từ thiên nhiên có nhiều chất giàu dinh dưỡng. Với nhiều công dụng hỗ trợ cho sức khỏe, bơ có thể sản xuất nhiều glutathione – chất chuyển hóa độc tố trong cơ thể.

Táo

Theo khoa học chứng minh, mỗi ngày bạn ăn một quả táo sẽ giảm thiểu ung thư và bệnh tật, thậm chí sẽ giảm tần suất đến “thăm” bác sĩ. Thật vậy, táo có hàm lượng pectin cao giúp làm sạch độc tố trong tiêu hóa và gan.

Nước ép củ dền

Bên trong củ dền có betalains chất chống oxy hóa, thành phần này ngăn chặn các tế bào bị tổn thương, hình thành tế bào ung thư. Một tuần bạn uống nước ép củ dền từ 3 – 4 lần sẽ có tác dụng thanh nhiệt, thanh lọc gan tốt.

Quả việt quất

Chất polyphenol trong quả việt quất được chứng minh có lợi cho cơ thể chống lại những chất độc ảnh hưởng đến gan từ rượu, bia…

Ăn thảo mộc gì mát gan?

Nghệ

Khi thêm nghệ vào món ăn sẽ giúp cho làm mát gan hoạt động chức năng giải độc, hỗ trợ enzyme tốt.

Bồ công anh

Theo Y học cổ truyền, bồ công anh có vị đăng, tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt giải độc tốt. Thường được dùng để chữa các bệnh tiểu tiện, mụn nhọt sưng tấy, bệnh đau dạ dày và bệnh gan. Sở dĩ gan bị tổn thương là do nhiễm nhiều chất độc hại: rượu, bia, thực phẩm… do đó cần kiểm soát chức năng giải độc của gan nhiều hơn bằng bồ công anh.

Atisô

Thêm một loại thảo mộc giải độc gan cực kỳ tốt, không thua kém bồ công anh. Atiso là một loại bông, phơi khô dùng làm trà uống hằng ngày. Thông thường, người ta sử dụng atiso để làm mát gan, giải nhiệt, thải độc tố…

Nước

Nước là một trong những thực phẩm không thể thiếu cho cơ thể. Nước giúp quá trình đào thải độc tố dễ dàng và nhanh chóng hơn. Hơn nữa, thói quen uống nước đều đặn không chỉ giúp cho gan hoạt động tốt mà còn nhiều bộ phận trong cơ thể hoạt động khỏe mạnh hơn.

Nhất định trong bữa ăn hằng ngày, thói quen ăn uống mỗi bữa đều rất cần các loại thực phẩm tốt cho gan, làm mát gan trên. Bạn có thể sử dụng chế biến thành nước ép rau củ quả, kết hợp với các loại thức ăn khác. Cuối cùng, để bảo vệ sức khỏe của gan, bạn nên lựa chọn cách sống lành mạnh, thường xuyên tập thể dục và uống nước đều đặn để thanh lọc gan.

Nguồn : Metabolic Cooking Reviews http://www.metaboliccookingreviews.org/top-thuc-pham-tot-cho-gan/

Điểm Danh Top Thực Phẩm Tốt Cho Thận

Top thực phẩm tốt cho thận luôn nằm trong vùng tìm kiếm của nhiều người bị thận yếu, các căn bệnh nguy hiểm liên quan đến thận hoặc đơn giản muốn bảo vệ sức khỏe. Những thực phẩm được kể ra trong bài không quá khó tìm, bạn có thể đưa chúng vào thực đơn hàng ngày như một món ăn tự nhiên vừa giàu dinh dưỡng vừa tốt cho quả thận.

Chọn lọc thực phẩm tốt cho hoạt động của thận là điều cần thiết (Ảnh: Internet)

Thận được xem là một chiếc máy lọc máu của cơ thể. Chính vì thế, quả thận cũng cần được quan tâm đúng mức để không cho các chất độc hại có thể đi vào cơ thể. Các thực phẩm tốt cho thận được đưa khéo léo vào thực đơn hàng ngày là cách tốt nhất để bạn giữ gìn sức khỏe cho cơ thể.

3 căn bệnh thận nguy hiểm

Thận phải làm việc liên tục để đảm bảo các chất độc không đi vào cơ thể. Tuy nhiên, nếu không có chế độ dinh dưỡng và lối sống khoa học, bạn có thể mắc nhiều căn bệnh nguy hiểm.

Viêm thận

Viêm thận là căn bệnh do vi khuẩn xâm nhập, gây nhiễm khuẩn và những tổn thương đến thận. Một số vi khuẩn nguy hiểm có thể kể đến như Proteur, Enterobacter, E.Coli,… Thường trẻ em dưới 15 tuổi dễ mắc phải chứng viêm cầu thận cấp. Tình trạng viêm thận kéo dài sẽ gây ra tình trạng viêm mạn tính.

Suy thận

Thận mất khả năng lọc vốn có, không thải bỏ được các chất độc hại khiến chúng không được thải ra ngoài mà đi vào cơ thể. Điều này vô cùng nguy hiểm vì thận suy càng lâu càng khiến cơ thể dễ mắc thêm nhiều căn bệnh khác do chất độc tích lũy ngày càng nhiều trong cơ thể.

Sỏi thận

Sỏi thận khiến người mắc bệnh gặp khó khăn khi tiểu vì thường bị tiểu buốt, đau quanh khu vực thắt lưng,… Khi đưa quá nhiều canxi vào cơ thể gây rối loạn chuyển hóa tuyến nội tiết, lâu ngày tạo thành cặn và gây ra sỏi. Điều này lí giải vì sao bạn nên có một chế độ ăn hợp lý, xen kẽ nhiều món ăn có lợi cho thận.

Các thực phẩm tốt cho thận

Các loại rau cải

Nhiều loại rau xanh như cải xoăn, bắp cải,… nằm trong nhóm thực phẩm tốt cho hoạt động của thận vì chứa nhiều chất xơ, vitamin, chất sắt. Các vitamin và khoáng chất có trong cơ thể dễ dàng được hấp thụ vào cơ thể mà thận không quá “tốn sức” để sàng lọc. Những loại rau họ cải thường chứa ít kali nên người đang gặp vấn đề về thận có thể yên tâm sử dụng, đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.

Bạn nên thêm rau họ cải vào thực đơn để hỗ trợ thận hoạt động tốt (Ảnh: Internet)

Tỏi

Tỏi có tính chất kháng viên, giảm cholesterol nên sẽ giúp thận hoạt động dễ dàng hơn. Ngoài việc tốt cho thận, tỏi còn nằm trong nhóm thực phẩm có tác dụng chống oxy hóa cao, góp phần phòng ngừa ung thu cho cơ thể.

Cá

Các loại cá nói chung luôn được khuyến khích được đưa vào thực đơn hàng ngày. Cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng từ cá giúp giảm nguy cơ mắc nhiều căn bệnh nguy hiểm, trong đó bao gồm bệnh thận.

Các món ăn từ cá luôn được yêu thích vì giàu dinh dưỡng (Ảnh: Internet)

Lòng trắng trứng gà

Kali và photpho là 2 trong số những chất gây ảnh hưởng không tốt đến hoạt động của quả thận. Điểm chung giữa lòng trắng trứng gà với rau họ cải là chứa hàm lượng thấp các chất này. Lòng trắng trứng được sử dụng thường trong các chế độ ăn giảm cân vì chứa chất béo. Ít chất gây hại cho thận, không quá nhiều chất béo là những yếu tố đưa lòng trắng trứng gà vào danh sách những câu trả lời cho câu hỏi ăn gì tốt cho thận.

Top thực phẩm tốt cho thận vừa được liệt kê không quá khó tìm cũng như không quá khó để ứng dụng vào các món ăn hàng ngày. Các món như sò điệp, thận heo, quả việt quất,… cũng là những món ăn thân thiện với quả thận. Bên cạnh đó, nước ép trái cây là thức uống không thể bỏ qua khi bạn đang băn khoăn uống gì tốt cho thận. Các thực phẩm này không chỉ có tác dụng với thận mà còn cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Để đa dạng món ăn, không gây ngán, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

 

Nguồn : Metabolic Cooking Reviews http://www.metaboliccookingreviews.org/top-thuc-pham-tot-cho-than/

Top 5 Thực Phẩm Tốt Cho Mắt

Thực phẩm tốt cho mắt luôn được quan tâm tìm hiểu, đặc biệt là đôi mắt ngày càng làm việc và tiếp xúc thường xuyên với các thiết bị công nghệ. Sử dụng đúng những món ăn, thức uống có các chất tốt cho mắt giúp bạn tiết kiệm được một chi phí khá lớn khi phải mua thuốc bổ mắt hoặc điều trị một số căn bệnh về mắt.

Rau củ giàu vitamin A tốt cho mắt (Ảnh: Internet)

Mắt là một trong những bộ phận quan trọng giúp bạn thu nhận thông tin hàng ngày, biểu lộ cảm xúc,… Đôi mắt còn được ví von một cách thơ mộng là “cửa sổ tâm hồn”. Chính vì thế, quan tâm chăm sóc để đôi mắt luôn khỏe, long lanh là điều vô cùng cần thiết. Hiện nay, tỷ lệ mắc các bệnh về mắt, các tận khúc xạ như cận thị, loạn thị,… ngày càng nhiều. Bên cạnh điều trị bằng thuốc, bổ sung những thức ăn tốt cho mắt là vô cùng cần thiết.

Khuyến cáo về nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày

Xây dựng thực đơn bao gồm những món ăn bổ mắt không khó. Vấn đề bạn cần quan tâm là làm sao lập được khẩu phần ăn hợp lý, cân đối giữa nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của cơ thể với nhu cầu dinh dưỡng cung cấp cho mắt. Theo Hiệp Hội Nhãn khoa Hoa Kỳ (AAO) khuyến cáo, lượng dinh dưỡng cần thiết cụ thể như sau:

– Vitamin C: 500mg

– Vitamin E: 400IU

– Lutein: 10mg

–  Zeaxanthin: 2mg

– Kẽm oxide: 80mg

– Đồng oxide: 2mg

Ăn gì tốt cho mắt?

1. Thức ăn giàu vitamin A

Vitamin A được biết đến như chất dinh dưỡng quan trọng hàng đầu cho hoạt động của mắt. Cà rốt là thực phẩm được điểm danh đầu tiên trong nhóm này. Không chỉ chứa vitamin A, trong cà rốt còn có beta carotene. Chất này có tác dụng giúp chuyển hóa lượng vitamin A khi đưa vào cơ thể. Chính vì thế, khi kết hợp song song cả 2 chất này, cơ thể có khả năng hấp thụ một lượng vitamin A lớn.

2. Thức ăn giàu omega-3

Một số loại thực phẩm giàu omega-3 (Ảnh: Internet)

Cá, đặc biệt là các loại cá biển như cá ngừ, cá hồi, cá thu chứa lượng lớn omega-3. Đây được xem là một trong những dưỡng chất có tác động tích cực đến sức khỏe của đôi mắt. Ngoài ra, lượng dinh dưỡng trong cá cũng giúp cơ thể khỏe mạnh hơn. Trong bữa cơm hàng ngày, cá được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như cá kho, cá chiên, canh chua cá,…

3. Thức ăn giàu kẽm

Kẽm cũng là một trong những chất tốt cho mắt nói riêng và toàn bộ cơ quan thị giác nói chung. Kẽm kéo giảm quá trình suy yếu thị lực. Những người lớn tuổi nên chú trọng dùng thực phẩm tốt cho mắt, chứa kẽm để chống lại các căn bệnh về mắt thường gặp khi về già. Thịt bò là thức ăn chứa kẽm dễ ăn và dễ chế biến nhất. Ngoài ra, hàu, tôm cua, thịt gà,… cũng là thực phẩm chế biến thức ăn tốt cho mắt.

4. Thức ăn giàu vitamin C

Vitamin C là một trong những chất tốt cho sức đề kháng của cơ thể và cho mắt. Quả ổi được nhắc đến đầu tiên khi nói về các thực phẩm chứa nhiều vitamin C. Hội chỉnh quang Hoa Kỳ (AOA) khuyên nên thường sử dụng các loại thức ăn, trái cây chứa vitamin C để chống lại việc cơ quan thị giác bị lão hóa. Ngoài ra, nhiều loại trái cây khác nhau như cam, quýt, bưởi, dâu tây,… cũng là những thực phẩm giúp sáng mắt.

Ăn cam – quýt không chỉ tăng đề kháng mà còn tốt cho mắt (Ảnh: Internet)

5. Nước

Nước không chỉ giúp thúc đẩy quá trình tuần hoàn, trao đổi chất của cơ thể mà còn chống khô mắt. Đáp ứng đúng và đủ lượng nước mỗi ngày cơ thể cần sẽ giúp các bộ phận phối hợp nhịp nhàng, cơ thể luôn khỏe khoắn.

Top thực phẩm tốt cho mắt vừa kể trên cùng những thông tin dinh dưỡng đến từ Hiệp Hội Nhãn khoa Hoa Kỳ (AAO) chắc hẳn đã giúp bạn có định hướng xây dựng thực đơn phù hợp để “tẩm bổ” cho đôi mắt. Bạn nên kết hợp thuốc bổ mắt, thực phẩm dinh dưỡng cùng với việc thực hiện các bài massage cho mắt để mang lại hiệu quả tốt nhất.

Nguồn : Metabolic Cooking Reviews http://www.metaboliccookingreviews.org/top-thuc-pham-tot-cho-mat/

Top Thực Phẩm Bổ Máu

Thực phẩm bổ máu có thể giúp cơ thể hô hấp tốt, vận chuyển chất dinh dưỡng đều đặn, điều hòa cơ thể, bảo vệ cơ thể… Tình trạng cơ thể thiếu máu là do không đủ tế bào hồng cầu khỏe mạnh mang đi khắp cơ thể. Nguyên nhân chính là do không nạp đủ chất sắt hoặc vitamin B12 hằng ngày. Để phòng ngừa chứng bệnh nguy hiểm này hãy thường xuyên bổ sung top thực phẩm bổ máu ngay bên dưới.

Những thực phẩm tốt cho máu mà bạn nên bổ sung hằng ngày (Ảnh: Internet)

Tác hại của việc thiếu máu

Khi cơ thể có những dấu hiệu sau chứng tỏ bạn đang thiếu máu và thiếu sắt:

• Mệt mỏi, kiệt sức
• Sắc mặt nhợt nhạt
• Hơi thở gấp, tim đập mạnh
• Chân bị tê
• Nhức đầu
• Rụng tóc
• Kinh nguyệt nhiều

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nguyên nhân gây ra thiếu máu là do chế độ ăn thiếu chất dinh dưỡng, đặc biệt là sắt. Bên cạnh đó, tình trạng nhiễm giun, nhiễm khuẩn trong cơ thể cũng gây ra nguyên nhân này. Khi thiếu máu sẽ có những tác hại như:

Ảnh hưởng đến tim mạch

Khi quá trình hô hấp thiếu máu dẫn đến nhịp tim nhanh bất thường, thiếu oxy trong máu sẽ dẫn đến động mạch vành không kiểm soát được, có thể dẫn đến đau thắt ngực.

Ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản

Các bà mẹ mang thai khi cơ thể thiếu máu và thiếu sắt sẽ tăng nguy cơ đẻ con, tỷ lệ tử vong cao. Vì vậy, trong giai đoạn mang thai, cơ thể người mẹ cần bổ sung nhiều thực phẩm bổ máu. Theo tổ chức y tế thế giới WHO khoảng 30% dân số thế giới bị thiếu máu, nguyên nhân chính là do thiếu sắt.

Ảnh hưởng đến trí tuệ

Các trẻ em bị thiếu sắt trong trong máu thường kém tập trung, ngủ gật trong giờ học, học bài khó nhớ và mau quên. Trẻ em hay người lớn đều cần bổ sung thực phẩm tốt cho máu hằng ngày để có sức khỏe lành mạnh.

Thiếu máu dẫn đến cơ thể suy nhược, mệt mỏi, chóng mặt… (Ảnh: Internet)

Rụng tóc, bong móng

Chức năng của sắt là duy trì tạo ra các yếu tố tiếp nhận oxy và 1 dạng cấu trúc tồn tại trong cơ. Do đó, bệnh nhân thiếu máu, thiếu sắt thường dễ bị rụng tóc, móng tay dễ bị bong.

Thiếu máu ăn hoa quả gì?

Bí ngô

100gr bí ngô sẽ có khoảng 10 – 15mg sắt. Bí ngô thường được chế biến thành nhiều món ăn cho người gầy yếu, xanh xao, muốn tăng cân…

Khoai tây

Khoai tây chứa tới 3 – 3.2mg sắt. Khi bạn không biết ăn gì để bổ máu thì có thể sử dụng khoai tây để nấu các món ăn như súp, cháo, canh… để bổ sung máu cho cơ thể.

Các thực phẩm người thiếu máu nên ăn (Ảnh: Internet)

Bông cải xanh

Bên cạnh bổ sung chất xơ, vitamin thì bông cải xanh là thực phẩm bổ máu hiệu quả, cải thiện chất lượng máu tốt. Trong 100gr bông cải xanh có đến 2.7mg sắt.

Các loại đậu, đỗ

Một số loại như đậu tương, đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh… giàu molypden – khoáng chất cần thiết cho việc hấp thụ sắt và chức năng enzym. Tuy nhiên, chất axit phytic có thể sẽ làm giảm khả năng hấp thụ sắt, do đó bạn nên ngâm đậu qua nước ấm trước khi chế biến.

Nho

Là hoa quả dành cho người thiếu máu ăn bởi vì nho giàu sắt, phốt pho, canxi, vitamin… Nho có thể chế biến thành nước ép, ăn trực tiếp và kết hợp với các loại salad chẳng hạn.

Những thức ăn bổ máu

Thịt bò

Thịt bò là nguồn cung cấp chất sắt trong máu phổ biến nhất. Phần nạc của thịt bò thường giàu sắt hơn phần chứa gân. Một lạng thịt bò có thể cung cấp 3mg sắt cần thiết cho cơ thể.

Thịt bò là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chất sắt, tốt cho máu (Ảnh: Internet)

Các loại gan động vật

Đa phần trong các loại gan gà, lợn, bò… chứa rất nhiều sắt. Mặc dù đây là thức ăn bổ máu, tuy nhiên các chất độc tồn tại trong gan động vật nếu không được làm sạch thì sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe. Do đó, trước khi ăn bạn cần rửa sạch qua nước muối, nấu chín 100%.

Trứng

Một lòng đỏ trứng cung cấp 0.4mg sắt, protein, phốt pho, vitamin… Trứng là thực phẩm hạn chế nguy cơ thiếu dinh dưỡng, nuôi máu đi khắp cơ thể.

Hải sản là thức ăn bổ sung chất sắt tốt (Ảnh: Internet)

Hải sản

Khi cơ thể thiếu máu bạn nên ăn các loại hải sản như cá thu, cá hồi, cua, tôm… bởi chúng điều trị chứng bệnh thiếu máu rất hiệu quả. Ngoài ra, hải sản cung cấp nhiều vitamin, protein, chất đạm duy trì năng lượng cơ thể.

Những thực phẩm tốt cho máu trên đều dồi dào chất sắt, rất quen thuộc và luôn luôn dễ tìm. Do đó, bạn nên dự trữ sẵn trong nhà và thường xuyên bổ sung các món ăn liên quan nhé!

Nguồn : Metabolic Cooking Reviews http://www.metaboliccookingreviews.org/top-thuc-pham-bo-mau/

Điểm Danh Top Thực Phẩm Tốt Cho Tim Mạch

Top thực phẩm tốt cho tim mạch có thể kể đến các loại rau cải, trái cây, các chất đạm ít béo,… Không chỉ kể tên, bài viết dưới đây còn giúp bạn biết cách sử dụng đúng để các thực phẩm có thể phát huy tối đa tác dụng

Một số thực phẩm tốt cho tim mạch (Ảnh: Internet)

Theo số liệu thống kê từ Bộ Y tế, số người tử vong vì bệnh tim mạch ở nước ta hàng năm lên đến khoảng 200.000 người. Nhiều người cứ nghĩ ung thư là căn bệnh quái ác cướp đi sinh mạng của nhiều người, tuy nhiên, đáng sợ hơn khi biết được số người mất do bệnh tim mạch gấp 20 lần so với số người tử vong vì ung thư. Những con số đáng báo động như một lời nhắc nhở bạn cần quan tâm đến sức khỏe tim mạch nhiều hơn nữa. Nếu không mắc các bệnh lý phải dùng thuốc hỗ trợ, điều trị thì bạn có thể sử dụng nhiều loại thực phẩm được kể ra dưới đây để làm các món ăn tốt cho tim mạch.

Ăn gì tốt cho tim mạch?

Cá hồi

Lượng omega-3 dồi dào có trong cá hồi giúp giảm thiểu cholesterol trong máu. Nếu lượng cholesterol trong máu quá nhiều dễ làm xơ vữa động mạch, đột quỵ, đau tim,… Điều này lí giải vì sao bạn nên tích cực bổ sung thức ăn giàu omega-3 tốt cho tim mạch. Cá hồi khá quen thuộc trong ẩm thực ở nhiều quốc gia trên thế giới, tuy nhiên, nhiều người Việt chưa biết cách chế biến món ăn từ loại cá này. Cá hồi có thể chiên áp chảo, sushi,… là những thức ăn tốt cho tim mạch.

Món ăn từ cá hồi tươi ngon góp phần giữ trái tim khỏe (Ảnh: Internet)

Bông cải xanh, rau bina

Rau cải xanh chứa nhiều vitamin, chất xơ và có tác dụng chống oxy hóa. Các chất này ngăn chặn quá trình xâm nhập gây hại cơ thể của các gốc tự do. Để đảm bảo các loại rau cải giữ đúng tác dụng khi chế biến món ăn, bạn không nên chiên xào quá lửa hoặc quá nhiều dầu. Hình thức chế biến rau lành mạnh nhất là luộc. Bạn chú ý khi luộc nên để bông cải vừa chín tới là được.

Đậu nành

Trong đậu nành chủ yếu là chất béo không bão hòa. Chính vì thế, khi ăn vào bạn vừa được cung cấp năng lượng mà không lo cơ thể bị dư chất béo. Ngoài ra, trong đậu nành còn có chất xơ, vitamin,… Ở Việt Nam hiện nay, đậu này ít khi được chế biến thành đậu thành phẩm mà chủ yếu là xay ra làm sữa, đậu phụ, tào phớ,… Cách thưởng thức đậu nành tốt nhất là uống một ly sữa đậu nành không đường vào buổi sáng.

Đậu nành có thể chế biến thành nhiều món ăn, thức uống (Ảnh: Internet)

Hoạt động ảnh hưởng đến tim mạch

Ngoài sử dụng những thực phẩm tốt cho tim mạch, chế độ sinh hoạt thường ngày cũng có ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe. Xem qua ngay liệu bạn có đang rơi vào những tình trạng sau đây không để có hướng thay đổi kịp thời.

– Ít vận động: Ít vận động không chỉ gây tích mỡ thừa, tăng cân mà còn là một trong những nguyên nhân khiến bệnh tim mạch dễ phát sinh như cao huyết áp, bệnh động mạch vành,…

– Thường xuyên căng thẳng: Việc stress kéo dài có thể gây suy nhược thần kinh và cũng tiềm ẩn nhiều nguyên do gây bệnh tim mạch.

– Sử dụng chất kích thích: Hút thuốc, uống rượu bia,… làm đưa nhiều chất độc hại vào cơ thể. Lâu dần, nếu các chất độc này có thể gây xơ vữa động mạch hoặc thậm chí là làm tắc nghẽn mạch máu.

Những thực phẩm tốt cho tim mạch vừa kể trên chỉ là một phần điển hình trong số nhiều loại khác. Cách tốt nhất để đảm bảo sức khỏe là biết kết hợp thức ăn bổ dưỡng, thân thiện với tim mạch với nhiều nhóm thực phẩm khác đầy đủ dinh dưỡng. Chế độ ăn uống hợp lý, đúng thức ăn, đúng cách và sinh hoạt lành mạnh sẽ góp phần giúp bạn có trái tim khỏe mạnh, tận hưởng cuộc sống.

Nguồn : Metabolic Cooking Reviews http://www.metaboliccookingreviews.org/top-thuc-pham-tot-cho-tim-mach/