Sữa Đậu Nành Có Tác Dụng Gì?

Sữa đậu nành từ lâu nay đã là thức uống được nhiều người yêu thích không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi lợi ích của nó đối với sức khỏe. Loại sữa thực dưỡng này có nhiều tác dụng thần kỳ đối với thể chất và sinh lý của chúng ta. Bạn có thắc mắc sữa đậu nành có tác dụng gì không? Cùng tham khảo trong bài viết này nhé!

Sữa đậu nành – thức uống giàu dinh dưỡng cho mọi người mọi nhà
(Ảnh: Internet)

Giúp bảo vệ và phát triển cơ – xương, tim mạch

Sữa đậu nành rất tốt cho chức năng tim mạch do có hàm lượng cholesterol gần như bằng 0. Theo nghiên cứu, 100ml sữa đậu nành chỉ chứa 1,6g chất béo bão hòa; thấp hơn nhiều lần so với các loại sữa động vật. Nhờ vậy có thể làm giảm thiếu quá trình tích tụ cholesterol thành mạch, giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạnh và các hội chứng, bệnh lý mạch vành khác.

Với nhiều loại vitamin như K, D, B2, B12 cũng như lượng canxi dồi dào, sữa đậu nành giúp ta duy trình sự dẻo dai của hệ cơ xương. Thành phần phytoestrogens có trong đậu nành có tác dụng tăng cường chuyển hóa và hấp thụ canxi, giảm nguy cơ loãng xương ở người lớn tuổi.

Đối với người tập luyện cơ bắp, giải pháp cân bằng giữa đạm động vật và đạm thực vật đang được áp dụng phổ biến hơn gần đây (so với trước kia chỉ phụ thuộc phần lớn và nguồn đạm động vật). Trong đậu nành chứa 8 loại acid amin, chất sắt và chất xơ, có giá trị dinh dưỡng cao trong việc góp phần tăng cường cơ bắp cũng như phục hồi hệ cơ sau tập luyện.

Giúp duy trì vóc dáng và nhan sắc phái đẹp

Một trong những tác dụng thường được nhắc tới nhất của sữa đậu nành là chống lão hóa. Một cốc sữa đậu nành không đường mỗi ngày giúp ngăn chặn quá trình hình thành nếp nhăn; đồng thời hỗ trợ tái tạo các tế bào chết. Ngoài ra, bạn có thể dùng sữa đậu nành như mặt nạ: bôi lên da mặt, nghỉ ngơi 20 phút sau đó rửa sạch với nước. Nhờ vào các chất chống oxy hóa có trong đậu, mỗi tuần 2 lần với mặt nạ sữa đậu sẽ giúp tăng độ ẩm trên da, cho da bạn căng sáng, hồng hào hơn.

Uống sữa đậu nành hằng ngày giúp cân bằng vóc dáng, tươi sáng làn da
(Ảnh: Internet)

Mỗi 230ml sữa đậu nàng chứa 100 kcal, cũng tương đương với lượng calories trong 230ml sữa tươi (ít béo). Tuy nhiên, lượng đường có trong sữa tươi (12g) là gấp đôi sữa đậu (6g). Vì thế, sữa đậu nành được chứng minh là tốt cho vóc dáng hơn. Sữa đậu nàng giúp hấp thu chất dinh dưỡng và tiêu hóa tốt hơn, vì thế bạn có thể ngăn chặn cảm giác thèm ăn của mình. Việc này rất hữu ích cho những ai đang trong qua trình ăn kiêng, giảm cân.

Ít người biết rằng sữa đậu nành còn rất tốt cho tóc. Acid folic trong đậu nành làm giảm gãy rụng, giúp tóc chắc khỏe; trong khi các vitamin nhóm B giúp tóc óng mượt hơn.

Tốt cho sinh lý nữ và nam, ngăn ngừa ung thư

Tác dụng của sữa đậu nành đối với sinh lý nữ là không thể chối cãi. Thành phần phytoestrogen từ đậu cũng giúp phát triển vòng 1 tự nhiên mà vẫn ngăn ngừa được ung thư vú. Thành phần này cũng được xem như một nguồn cung cấp estrogen phụ trợ cho sinh lý nữ. Nhờ đó bù đắp được các thiếu hụt các hormone giới; giúp phái đẹp chống lại các triệu chứng mãn kinh như mất ngủ, rối loạn tâm lý, béo phì,….

Trước đây, sữa đậu nành được cho là không tốt cho sinh lý phái mạnh. Tuy nhiên, khoa học hiện đại đã chứng minh được phytoestrogen có khả năng ức chế sự gia tăng testosterone quá mức ở nam giới – nguyên nhân chính dẫn đến các bệnh về tuyến tiền liệt (ung thư, u xơ,….)

Một ly nhỏ sữa đậu nành mỗi ngày còn giúp ngăn chặn nguy cơ ung thư

Những lưu ý khi dùng sữa đậu nành:

• Sữa đậu nành phải được nấu kỹ trước khi uống. Thành phần trypsin trong đậu có khả năng làm rối loạn chuyển hóa protein trong dạ dày. Thành phần này cần được đun đến 100 độ C mới có thể phân hủy hoàn toàn.
• Không nên uống sữa đậu nành khi đói. Vì khi bạn đói, protein trong sữa sẽ bị chuyển hóa thành nhiệt mà không hấp thụ được dinh dưỡng vào cơ thể.
• Không uống quá nhiều sữa đậu nành trong thời gian dài vì dễ dẫn đến tình trạng thiếu Kẽm trong cơ thể. Trẻ nhỏ dưới 1 tuổi cũng nên hạn chế dùng sữa đậu.

Nguồn : Metabolic Cooking Reviews http://www.metaboliccookingreviews.org/sua-dau-nanh/

Cách Làm Sinh Tố Chuối Giảm Cân Hiệu Quả

Không chỉ ngon miệng, những ly sinh tố chuối còn góp phần giảm cân do chứa nhiều chất xơ, ít calo và tăng cảm giác no lâu cho người uống. Nếu bạn đang cần tìm một phương pháp giảm cân an toàn, hiệu quả thì hãy bắt đầu ngay với công thức làm sinh tố chuối giảm cân hiệu quả trong bài viết này nhé!

Có nhiều cách mix chuối với những loại trái cây, nguyên liệu khác nhau để đem đến cảm giác dễ uống, thơm ngon và tăng tác dụng giảm cân cho bạn. Dưới đây là những công thức làm sinh tố chuối đơn giản, nhanh chóng, dễ làm mà bạn có thể thường xuyên thực hiện tại nhà.

Sinh tố chuối đậu phộng

Sinh tố chuối đậu phộng thơm ngon, mát lạnh sẽ là món ăn cực hợp cho bạn trong những ngày nóng bức. Chưa kể, cách làm của loại thức uống này rất đơn giản. Bạn chỉ cần áp dụng công thức sau:

Nguyên liệu:

• 1 quả chuối chín
• ½ cốc sữa không béo
• 2 muỗng canh bơ đậu phộng
• ½ chén sữa chua không béo
• 1 muỗng canh mật ong
• Nước đá

Đậu phộng mix cùng chuối tuyệt ngon (Ảnh minh họa)

Cách thực hiện

Chuối chín lột bỏ vỏ, cho tất cả nguyên liệu: sữa, sữa chua, chuối, mật ong, bơ đậu phộng và đá vào máy xay sinh tố, bạn xay đến khi nào thấy hỗn hợp thật mịn mượt.
Cho hỗn hợp đã xay ra cốc, thưởng thức ngay khi còn lạnh.

Sinh tố chuối trà xanh

Trà xanh kết hợp cùng chuối đem lại hương vị lạ miệng, giúp đẹp da, giữ dáng rất tốt. Chất chống oxy hóa trong trà xanh còn giúp bạn duy trì vẻ ngoài trẻ trung khi sử dụng thường xuyên nữa đấy. Đây là cốc sinh tố chắc chắn sẽ giúp bạn tỉnh táo, sẵn sàng cho ngày mới năng động.

Sinh tố chuối trà xanh lạ miệng – Ảnh minh họa

Nguyên liệu:

-2 quả chuối chín
-1 cốc sữa tươi hoặc 3 thìa sữa đặc
-Bột trà xanh Nhật Bản khoảng 1 thìa
-Đá viên
-Đường

Cách làm:

Chuối chín bạn cũng đem lột bỏ vỏ, dùng dao kéo cắt miếng.
Lần lượt cho chuối, bột trà xanh, sữa tươi, đá và lượng đường tùy ý thích vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp trong khoảng một phút cho đến khi thấy các nguyên liệu nhuyễn mịn thì trút ra ly và thưởng thức ngay.
Nhiều người chưa biết đến hương vị của chuối và trà xanh khi mix cùng nhau nhưng chúng rất ngon và thơm khi hòa quyện trong cùng 1 ly sinh tố. Bạn nên dùng vào buổi sáng để tăng cảm giác tỉnh táo và tràn đầy năng lượng mà không phải ăn uống quá nhiều.

Sinh tố chuối cà phê

Một cách mix sinh tố chuối thơm ngon không kém là sử dụng kèm cà phê. Tương tự như trà xanh, cà phê giúp cốc sinh tố thơm nồng nàn hơn, tạo cảm giác ngon miệng hơn mà lại có thể giảm cân hữu hiệu.

Một cốc sinh tố chuối cà phê cực hấp dẫn (Ảnh minh họa)

Xem thêm: Các phương pháp giảm cân

Nguyên liệu:

– 1 quả chuối chín
– 1 thìa cà phê hòa tan
– 200ml sữa tươi
– Đường
– Đá viên

Cách làm:

Bạn cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố, có thể thêm đường tùy ý muốn, nhấn nút xay trong 1 phút để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Có thể dùng sinh tố chuối và cà phê cùng với 1 chiếc bánh mì đen vào bữa sáng, sẽ vừa giúp bạn không bị tăng cân mà vẫn không bị đói lúc đầu ngày.

Sinh tố chuối xoài

Xoài là trái cây nhiệt đới, có tác dụng giảm cân, độ chua ngọt hấp dẫn. Hương vị của xoài và chuối khi kết hợp với nhau chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.

Sinh tố chuối và xoài rất thơm ngon (Ảnh minh họa)

Nguyên liệu:

– 1 quả chuối chín
– Đường hoặc mật ong
– 1 /2 quả xoài chín

Cách làm:

Cắt xoài và chuối thành những miếng nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn cùng đường hoặc mật ong. Xay cùng đá hoặc bỏ vào tủ mát nếu bạn muốn uống lạnh.
Ngoài việc mix cùng những loại trái cây trên, bạn cũng có thể sử dụng chuối cùng với những nguyên liệu khác như dứa, cam, các loại đậu… Thường xuyên uống sinh tố với thành phần chính là chuối sẽ giúp bạn duy trì một cơ thể khỏe mạnh, tiêu hóa tốt, no lâu, giúp giảm cân hiệu quả và có làn da mịn màng, xinh xắn.

Trên đây là cách làm sinh tố chuối giúp bạn giảm cân hiệu quả tại nhà, hi vọng với hướng dẫn này bạn sẽ làm thành công nhiều món sinh tố thật ngon để thêm vào thực đơn nhé. Chúc bạn thành công!

Nguồn : Metabolic Cooking Reviews http://www.metaboliccookingreviews.org/sinh-to-chuoi-giam-can/

Ăn Trứng Cá Tốt Không?

Có người cho rằng trứng cá rất giàu dưỡng chất. Nhiều người lại nghĩ, trong trứng cá có chứa độc tố ảnh hướng đến sức khỏe. Vậy ăn trứng cá có tốt không? Cùng chúng tôi đi tìm lời đáp cho câu hỏi trên nhé.

Ăn trứng cá có tốt không là thắc mắc chung của rất nhiều người (Ảnh: Internet)

Giá trị dinh dưỡng của trứng cá

Trứng cá là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng tương đối cao, tốt cho sức khỏe người dùng. Theo nhiều nhà khoa học, trứng cá chứa hàm lượng protein, axít béo omega-3, vitamin A, D, B, sắt, canxi và các khoáng chất khác khá cao. Đặc biệt, trứng cá còn là nguồn cung cấp phospholipid dồi dào. Đây là loại dưỡng chất cần thiết cho quá trình phát triển của trẻ nhỏ.
Trứng cá cũng là thực phẩm cung cấp hàm lượng calo cao. Trung bình 1g trứng cá (tương đương khoảng 1 muỗng canh) có đến 19 – 40 calo. Vì vậy, sử dụng trứng cá có tác dụng bổ sung năng lượng đảm bảo các hoạt động hằng ngày của cơ thể.

Tác dụng của trứng cá là gì?

Với giá trị dinh dưỡng trên, trứng cá đem lại nhiều tác dụng bất ngờ mà không phải ai cũng biết được. Có thể bạn chưa biết, bên cạnh cà rốt, trứng cá là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào hỗ trợ cải thiện thị lực tốt hơn giúp mắt sáng khỏe. Bên cạnh đó, bổ sung trứng cá vào thực đơn hằng ngày cũng là cách đơn giản giúp bạn khắc phục những tình trạng chóng mặt, xanh xao và dễ mệt mỏi do thiếu máu.
Những món ăn được chế biến từ trứng cá còn có tác dụng giúp bạn ổn định huyết áp, hạn chế tình trạng bị chóng mặt, mệt mỏi, mất tập trung. Không chỉ thế, canxi trong trứng cá hỗ trợ tăng cường sức khỏe của xương và răng, còn vitamin D giúp tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên của cơ thể, từ đó làm giảm nguy cơ nhiễm trùng và nhiều căn bệnh mãn tính khác.

Trứng cá có hàm lượng dinh dưỡng cao, đem lại nhiều lợi ích sức khỏe (Ảnh: Internet)

Cách sử dụng trứng cá đem lại hiệu quả tốt

Để sử dụng trứng cá đúng cách đem lại hiệu quả cao, bạn cần chú ý một số điểm quan trọng như sau:
• Nên ăn trứng cá chín, vì trứng cá sống dễ gây trường hợp khó tiêu.
• Không nên ăn trứng của các loại cá như cá lóc, cá nhám… để tránh trường hợp bị ngộ độc thực phẩm.
• Trong quá trình chế biến trứng cá, bạn không nên đảo nhiều lần. Vì như vậy sẽ làm trứng cá bị nát, món ăn cũng không giữ được hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng.
• Có thể dùng chanh hoặc giấm để sơ chế khử mùi tanh của trứng cá. Đối với một số món ăn, trong quá trình ướp, bạn cũng có thể cho thêm ít rượu trắng để át mùi tanh, tăng hương vị của món ăn.

Những ai có thể ăn trứng cá?

Trứng cá bổ sung dinh dưỡng, hỗ trợ quá trình phát triển của trẻ nhỏ (Ảnh: Internet)

Trẻ nhỏ có được ăn trứng cá không?

Đây là những thắc mắc chung của rất nhiều người. Các dưỡng chất trong trứng cá hỗ trợ quá trình phát triển thể chất, trí não của trẻ nhỏ và thanh thiếu niên. Tuy nhiên, bạn chỉ nên cho bé ăn trứng cá tối đa 4 lần/tuần, một khẩu phần ăn từ 100 – 200g.
Sử dụng trứng cá 1 lần/tuần, khẩu phần ăn không vượt quá 100g là thực đơn dành riêng cho người lớn tuổi. Bởi trứng cá có chứa hàm lượng cholesterol cao. Đặc biệt, những người đang bị viêm, đang trong giai đoạn điều trị ung thư đều không nên sử dụng trứng cá.

Người mang thai ăn trứng cá có tốt không?
Các bác sĩ khuyên phụ nữ nên ăn trứng cá trong thời gian thai kỳ. Vì ở góc độ dinh dưỡng, trứng cá giúp bà bầu tăng cường năng lượng, sức đề kháng, tốt cho làn da, não bộ… Tuy nhiên, phụ nữ mang thai cần tránh những loại trứng cá chứa nhiều thủy ngân như cá trích, cá ngừ, cá thu…

Trên đây là một số thông tin hữu ích mà http://www.metaboliccookingreviews.org chia sẻ xoay quanh dinh dưỡng, tác dụng, cách sử dụng trứng cá hiệu quả. Hi vọng, bạn đã tìm được lời đáp cho câu hỏi ăn trứng cá có tốt không? Qua đó, bạn có thể đưa trứng cá vào thực đơn một cách hợp lý, đem lại hiệu quả cao.

 

Nguồn : Metabolic Cooking Reviews https://www.metaboliccookingreviews.org/an-trung-ca-tot-khong/