Sữa Đậu Nành Có Tác Dụng Gì?

Sữa đậu nành từ lâu nay đã là thức uống được nhiều người yêu thích không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi lợi ích của nó đối với sức khỏe. Loại sữa thực dưỡng này có nhiều tác dụng thần kỳ đối với thể chất và sinh lý của chúng ta. Bạn có thắc mắc sữa đậu nành có tác dụng gì không? Cùng tham khảo trong bài viết này nhé!

Sữa đậu nành – thức uống giàu dinh dưỡng cho mọi người mọi nhà
(Ảnh: Internet)

Giúp bảo vệ và phát triển cơ – xương, tim mạch

Sữa đậu nành rất tốt cho chức năng tim mạch do có hàm lượng cholesterol gần như bằng 0. Theo nghiên cứu, 100ml sữa đậu nành chỉ chứa 1,6g chất béo bão hòa; thấp hơn nhiều lần so với các loại sữa động vật. Nhờ vậy có thể làm giảm thiếu quá trình tích tụ cholesterol thành mạch, giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạnh và các hội chứng, bệnh lý mạch vành khác.

Với nhiều loại vitamin như K, D, B2, B12 cũng như lượng canxi dồi dào, sữa đậu nành giúp ta duy trình sự dẻo dai của hệ cơ xương. Thành phần phytoestrogens có trong đậu nành có tác dụng tăng cường chuyển hóa và hấp thụ canxi, giảm nguy cơ loãng xương ở người lớn tuổi.

Đối với người tập luyện cơ bắp, giải pháp cân bằng giữa đạm động vật và đạm thực vật đang được áp dụng phổ biến hơn gần đây (so với trước kia chỉ phụ thuộc phần lớn và nguồn đạm động vật). Trong đậu nành chứa 8 loại acid amin, chất sắt và chất xơ, có giá trị dinh dưỡng cao trong việc góp phần tăng cường cơ bắp cũng như phục hồi hệ cơ sau tập luyện.

Giúp duy trì vóc dáng và nhan sắc phái đẹp

Một trong những tác dụng thường được nhắc tới nhất của sữa đậu nành là chống lão hóa. Một cốc sữa đậu nành không đường mỗi ngày giúp ngăn chặn quá trình hình thành nếp nhăn; đồng thời hỗ trợ tái tạo các tế bào chết. Ngoài ra, bạn có thể dùng sữa đậu nành như mặt nạ: bôi lên da mặt, nghỉ ngơi 20 phút sau đó rửa sạch với nước. Nhờ vào các chất chống oxy hóa có trong đậu, mỗi tuần 2 lần với mặt nạ sữa đậu sẽ giúp tăng độ ẩm trên da, cho da bạn căng sáng, hồng hào hơn.

Uống sữa đậu nành hằng ngày giúp cân bằng vóc dáng, tươi sáng làn da
(Ảnh: Internet)

Mỗi 230ml sữa đậu nàng chứa 100 kcal, cũng tương đương với lượng calories trong 230ml sữa tươi (ít béo). Tuy nhiên, lượng đường có trong sữa tươi (12g) là gấp đôi sữa đậu (6g). Vì thế, sữa đậu nành được chứng minh là tốt cho vóc dáng hơn. Sữa đậu nàng giúp hấp thu chất dinh dưỡng và tiêu hóa tốt hơn, vì thế bạn có thể ngăn chặn cảm giác thèm ăn của mình. Việc này rất hữu ích cho những ai đang trong qua trình ăn kiêng, giảm cân.

Ít người biết rằng sữa đậu nành còn rất tốt cho tóc. Acid folic trong đậu nành làm giảm gãy rụng, giúp tóc chắc khỏe; trong khi các vitamin nhóm B giúp tóc óng mượt hơn.

Tốt cho sinh lý nữ và nam, ngăn ngừa ung thư

Tác dụng của sữa đậu nành đối với sinh lý nữ là không thể chối cãi. Thành phần phytoestrogen từ đậu cũng giúp phát triển vòng 1 tự nhiên mà vẫn ngăn ngừa được ung thư vú. Thành phần này cũng được xem như một nguồn cung cấp estrogen phụ trợ cho sinh lý nữ. Nhờ đó bù đắp được các thiếu hụt các hormone giới; giúp phái đẹp chống lại các triệu chứng mãn kinh như mất ngủ, rối loạn tâm lý, béo phì,….

Trước đây, sữa đậu nành được cho là không tốt cho sinh lý phái mạnh. Tuy nhiên, khoa học hiện đại đã chứng minh được phytoestrogen có khả năng ức chế sự gia tăng testosterone quá mức ở nam giới – nguyên nhân chính dẫn đến các bệnh về tuyến tiền liệt (ung thư, u xơ,….)

Một ly nhỏ sữa đậu nành mỗi ngày còn giúp ngăn chặn nguy cơ ung thư

Những lưu ý khi dùng sữa đậu nành:

• Sữa đậu nành phải được nấu kỹ trước khi uống. Thành phần trypsin trong đậu có khả năng làm rối loạn chuyển hóa protein trong dạ dày. Thành phần này cần được đun đến 100 độ C mới có thể phân hủy hoàn toàn.
• Không nên uống sữa đậu nành khi đói. Vì khi bạn đói, protein trong sữa sẽ bị chuyển hóa thành nhiệt mà không hấp thụ được dinh dưỡng vào cơ thể.
• Không uống quá nhiều sữa đậu nành trong thời gian dài vì dễ dẫn đến tình trạng thiếu Kẽm trong cơ thể. Trẻ nhỏ dưới 1 tuổi cũng nên hạn chế dùng sữa đậu.

Nguồn : Metabolic Cooking Reviews http://www.metaboliccookingreviews.org/sua-dau-nanh/